Pâte brisée au thym et à l'huile d'olive (au robot)

300g de farine

2 cuillères à soupe de thym séché

10cl d'huile d'olive

10cl d'eau

1 cuillère à café bombée de mélange d'épices "espagnol" de celui qui se décarcasse ...

Sel

Papier sulfurisé

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Dans la cuve du robot, verser l'eau et l'huile d'olive.

Ajouter la farine, le thym, le mélange d'herbes et une pincée de sel.

Pétrir environ 30 secondes (fonction du robot) de façon à former la pâte (gros grumeaux).

Verser sur la feuille de papier sulfurisé et refermer le feuille sur elle-même comme pour former une aumônière ; malaxer doucement et votre pâte est prête à être utilisée !

Parfaite pour les tartes à la tomate, quiches au thon, ...

idée : avec un reste de ratatouille que vous mélangez avec votre appareil (oeuf/lait) et des lamelles de jambon séché

Velouté de potimarron à la patate douce et au miel 

500g de chair de potimarron

1 patate douce 

1 oignon

2 cuillères à café de "4 épices"

1 cuillère à café d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de miel

Sel / poivre

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Alors, toujours inutile d'éplucher le potimarron !! Le laver, le brosser (si pas bio) et le détailler en dés.

Eplucher et détailler la patate douce en dés.

Eplucher et détailler l'oignon en dés.

Mettre le tout dans une cocotte minute et couvrir d'eau au niveau des légumes - ajouter le "4 épices".

Fermer la cocotte et faire cuire 15mns à la rotation de la soupape...

Ajouter l'huile d'olive, le miel et mixer.

Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel & poivre.

Velouté de potimarron au chorizo (1,5L)

500g de chair de potimarron 

Fânes de carottes et de céleri (1 bonne poignée)

50g de chorizo fort (adultes) ou 100g de doux (pour toute la famille) + quelques dés grillés à la poêle (facultatif)

Sel

- facultatif : si vous servez en verrine pour un apéritif vous pouvez ajouter une chantilly au fromage frais et des dés grillés de chorizo -

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Inutile d'éplucher le potimarron, bien le laver, le brosser (si pas bio) et le détailler en dés.

Mettre dans une cocotte minute et couvrir d'eau au niveau des légumes.

Laver, essorer les fânes de carottes et de céleri - les ajouter dans la cocotte.

Retirer la peau et couper le chorizo en rondelles - les ajouter dans la cocotte.

Fermer la cocotte et faire cuire 15mns à la rotation de la soupape ...

Mixer, goûter et rectifier l'assaisonnement en sel.

Chantilly au fromage frais : mixer au blender  20cl de crème entière avec 60g de fromage frais type "culottes courtes" ou "oh my gosh"  - monter ensuite au batteur ou au siphon (à faire à l'avance).

J'ai eu l'idée de créer ce blog pour nous permettre de partager des recettes simples, variées et RAPIDES !

Nous n'avons le temps de rien et se mettre aux fourneaux surtout le soir, relève parfois du défit ... Il faut dire que cela revient tous les jours ... 

Alors j'espère qu'au fil des pages vous trouverez des idées qui vous donneront envie de cuisiner voire de partager ce moment avec vos enfants.

Les recettes que vous allez trouver son souvent des réinterprétations d'idées glanées sur le net et dans les livres ... Mais il s'agit bien de proposer des recettes qui vous prendront peu de temps et qui contenteront toute la famille.

Des commentaires ? N'hésitez pas à les poster !

Bonne lecture et bon appétit